做法 做法:1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加 鸡精粉及香油在碗中打散。 2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。
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做法 做法:1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加 鸡精粉及香油在碗中打散。 2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。