做法 玉米面薄饼(tortilla),切成1x 2 cm左右的小片;青椒,洗净去掉蒂和籽,切成丝;洋葱,去掉外皮,洗净,切丝;胡萝卜,刮去外表皮,洗净,滚刀切成小片;午餐肉,切成小片;炒锅放点儿油,先炒鸡蛋,炒好之后盛出来暂放一边;炒锅里倒少量的水,然后分次将切好的洋葱,青椒,胡萝卜倒入炒锅中,再加少许盐,胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄饼片,炒好的鸡蛋,继续翻炒,加点儿酱油,最后把午餐肉倒入,再翻炒几下,即可出锅装盘开吃了。
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