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2021
01-07

西芹炒川味腊肠的做法

做法 1准备用料:西芹2根,川味腊肠80克,盐适量,姜1小块,大蒜1小瓣,食用油少许。 2将西芹表面清洗干净,从端头将皮肉里的粗筋拉出,一根根撕掉。 3再斜切成片,备用。 4腊肠事先煮熟,切成斜片。 5生姜洗净表面泥沙,大蒜去皮,分别切成片。 6炒锅置火上,倒入少许食用油,中火烧热。 7放入姜蒜片,炒香, 8再将切好的腊肠放入锅中,煸香出油。 9把煸炒出油的腊肠拨到锅边,放入西芹片,快速翻炒至断生, 10在西芹中加盐,翻炒均匀。 11再将炒好的腊肠拨回锅中,与西芹一起翻炒均匀。 12熄火,出锅,装盘。 13也许,用广味香肠来炒西芹,才会保留西芹那青青白白的颜色。 14红红的辣椒,随着腊肠渗出的油脂,把西芹也染成红油色。不过,微带着些许辣味的西芹也是别有一番风味。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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