做法 1、米洗干净，砂锅底部抹上薄薄的一层油，开大火煮饭。2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上放入切成片的腊肠。3、盖上盖，换小火煮。4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热。5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分。6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火。7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上步骤（6）的调味汁，再焗5分钟后关火焖锅。
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