首页 > 肉类食谱 > 在家制作糯米鸡的做法
2021
01-11

在家制作糯米鸡的做法

做法 1、把鸡肉块用腌料A捉麻至腌料酱汁全被肉块吸收为止。腌3小时以上。2、把浸泡软的香菇挤干,大的切半,小的用全朵,用腌料B腌好待用。如果香菇厚实,建议切薄皮比较好入味。 也可以选择把香菇和鸡肉一起腌渍,但是分开腌的味道会比较多层次。3、炒糯米:1)在炒锅内先用3汤匙的热油煎香腊肠片捞起待用。2)继续下挤了汁液的干姜葱蒜末下锅炒至金黄焦香。3)倒入滤干了水,已经浸泡了5小时的糯米翻炒一遍。4)倒入调味料C1至6的材料,继续翻炒至颜色均匀。5)慢慢的一面炒米,一面洒入一杯水,翻炒2分钟即可熄火。4、把糯米鸡装碗:1)先把香菇倒反铺在碗底,再排入鸡肉块及香肠片,配料份量多少丰俭由人。2)把半熟的糯米饭舀入碗内压实。3)往碗内的糯米饭平均分布的浇入2汤匙的凉水,如果你喜欢比较软的糯米鸡,就多浇入一汤匙的水,水量以不超过糯米饭面为限。4)用大火蒸40分钟后,熄火焖15分钟后,即可倒扣出享用。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。