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2020
12-30

炒面面包的做法

做法 1 [揉面]面团材料放入面包容器。参考「面包机设定」设定后,按下「开始」键。等到程序结束后取出面团,用手轻压排出空气,分切成4等份重新滚圆,盖上湿毛巾松弛8分钟。 [整形]用手轻压面团排出空气,再用擀面棍擀成直径14cm的圆形,上半部周围留下1cm,其余部分涂上猪排酱1小匙。 2 [整形]炒面50g放在猪排酱上。 3 [整形]面团对折,确实捏紧收口处。 4 [整形]面团放在砧板上,在凹折那一端用刀子划上3道3cm长的刀痕,放在铺有烘焙纸的烤盘上。其余3个面团也重复同样动作。 5 [发酵]烤箱的发酵温度设定为40℃,发酵30分钟。 6 [最后装饰,放入烤箱]取出烤盘,烤箱预热180℃。预热完成后放入烤箱,烤13分钟。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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