做法 1猪绞肉用盐、糖、酱油、胡椒粉、米酒醃１０分钟。芹菜切珠粒，也可以改用韮菜花，会更香，口味会较重。皮蛋剥壳备用。 2炒菜锅不用加油，用绞肉本身的油脂，小火将猪绞肉煮至变色。 3加少量清水, 将绞肉翻面煮熟。 4放入切碎的皮蛋。 5拌炒均匀, 加酱油调味。 6最后放入芹菜珠粒拌匀。 7上碟。 本文固定链接: http://eduassess.com.cn/30607.html 转载请注明: 中华食谱 2021年01月14日 于 中华菜谱 发表 最后编辑：2021-01-14作者：中华食谱 这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。 站内专栏 站点
