首页 > 肉类食谱 > 蒜苗炒肉末的做法
2021
01-05

蒜苗炒肉末的做法

做法 1 蒜苗洗净去掉根部 2 切约五公分段,蒜白取一部分切末(爆香用) 3 取一些蒜白切末,或拍扁,方便爆香。肉末可以先醃少许米酒及盐,加一大匙油拌开,炒的时候容易散开。 4 1.( 不沾锅不必热锅)小火冷油开始爆香。2.闻到葱白冒出香气后,转中火,加入肉末一起拌炒,肉末半数转白后, 加入四分之一杯高汤。 5 1.放入全部蒜苗, 洒上盐巴与柴鱼粉等调味料, 2.转大火, 盖上盖子, 约1分钟后会冒出大量蒸气 6 这时候会看见蒜苗转深绿变软, 锅盖由烟雾弥漫变透明 7 此时可以掀盖翻炒一下就完成。 8 沥出水份盛盘即可上菜

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。