做法 1、将茄子洗净，切成滚刀状，放入盐水中浸泡15分钟，备用。2、锅烧热放油，放入姜和肉末炒至变白。3、油热放茄子，煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。4、焖至收汁即可装盘。 本文固定链接: http://eduassess.com.cn/31107.html 转载请注明: 中华食谱 2021年01月04日 于 中华菜谱 发表 最后编辑：2021-01-04作者：中华食谱 这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。 站内专栏 站点
