做法 1、将猪五花肋肉切成略大的块。葱切段。蒜切末。2、将肉块下入清水锅内,加虾油、用中火烧五成熟,用小火温约1小时至软烂,取出,切成厚片。3、炒锅放在旺火上,下花生油烧热,下入红糟、蒜末炒香,下入肉块、酱油、白糖、绍酒、五香粉炒匀。4、下入葱段,收浓汤汁,装盘即成。
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做法 1、将猪五花肋肉切成略大的块。葱切段。蒜切末。2、将肉块下入清水锅内,加虾油、用中火烧五成熟,用小火温约1小时至软烂,取出,切成厚片。3、炒锅放在旺火上,下花生油烧热,下入红糟、蒜末炒香,下入肉块、酱油、白糖、绍酒、五香粉炒匀。4、下入葱段,收浓汤汁,装盘即成。