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2020
12-28

川冬菜焖方肉的做法

做法 1、川冬菜切碎,老姜拍破,香葱切成葱花。2、五花肉切成5cm见方的大块,在肉皮一面随意切花刀,使肉皮绽开即可,不需要过深。3、大火烧开煮锅中的水,放入五花肉块汆烫出血沫,捞出肉块洗净备用。4、砂锅中放入油,中火加热至4成热,煎香大葱段、姜和八角,放入汆烫过的肉块,注入开水,水量淹没所有肉块。加入酱油、绍兴黄酒烧开,然后调成小火加盖焖30分钟。5、放入冬菜和白砂糖继续焖1小时,调入盐,改成大火收浓汤汁即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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