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2020
12-29

香辣豆腐腩肉煲的做法

做法 1、 将五花肉洗净后,放入清水中,加几粒花椒,中火一起煮20分钟。2、 煮肉的时候可以处理其他食材。香菇切块、胡萝卜切菱形,如果油豆腐片比较大则从中切开成两片。3、葱、朝天椒切段,香菜切碎末、姜切片。4、 煮好的五花肉捞出沥干水分后,切成大约半厘米厚度的片。5、 煲中倒适量油,中火炒香姜、葱后,再加入朝天椒略微炒几下。6、 然后加入黄豆酱与蒸过的甜面酱,拌炒与油混合均匀。7、之后将食材按照肉、胡萝卜、豆腐、香菇的顺序放入锅中。8、加上一勺煮肉的肉汤,盖上锅盖焖10分钟。9、10分钟后,将食材混合均匀,倒入生抽、鱼露再次加盖中小焖10分钟,若汤汁较多,可大火略收。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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