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2020
12-25

水煮鲢鱼的做法

做法 1、将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉、盐拌匀码味。2、佐料1、将老姜切片、大蒜切片(也可以压破)豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。佐料2、干辣椒切段、花椒放同一个碗里。佐料3、葱切段。3、锅内放熟油烧到八分热,将佐料1倒进锅里小火慢炒,炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)。4、烧沸后改中火熬几分钟,然后倒入鱼块,煮7、8分钟。5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱,拌匀起锅即成。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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