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2021
01-14

酸菜鱼的做法

做法 1.草鱼洗净,去掉腹部的黑膜,片下鱼肉片,鱼骨留下备用2.鱼骨和鱼片一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟3.酸菜清洗几次,然后切小断儿4.锅中放油烧热,最好是大油,不过为了健康,还是用普通的植物油吧。放葱、姜和蒜片炒香,倒入切好的酸菜翻炒,然后加入水或者高汤烧开5.先放入鱼骨,小火炖煮5-7分钟(如果有鱼头的这时候可加入,不喜欢的可不加)6.下入其他的鱼片,大火2-3分钟7.放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精调味,撒上小辣椒断儿即可出锅

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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