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2021
01-01

秘制酒酿香辣鱼末的做法

做法 1.草鱼洗净去鳞去腮去头,鱼身栏几道,切成薄鱼片用料酒腌制10分钟2.姜切丝,鲜朝天椒十个洗净切小段沥干备用。(不能吃辣的可少放)3.热锅中放入少许植物油,油温5成热时放入姜丝,出香味后倒入腌制好的草鱼片,大火煎至两面焦黄4.倒入50克酒糟翻炒2分钟5.放老干妈一汤勺,老干妈油一汤勺,下朝天椒一起翻炒,生抽一汤勺,老抽少许,淋上300克水稍顿十分钟,待与肉变软改小火,倒入少许盐、麻油翻炒至收浓汤,撒上鸡精即可(具体时间根据自家火候掌握,只要鱼熟至变酥软,收浓汤就可以)

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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