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2021
01-08

豆瓣烧武昌鱼的做法

做法 1. 准备好原材料; 2. 在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟; 3. 锅底全部用姜擦拭一遍; 4. 烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎; 5. 待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄; 6. 将豆瓣酱倒入,利用锅中余油煸炒一下; 7. 再冲入适量的开水, 倒入生抽,放入姜片; 8. 大火煮开后, 转为小火加盖煮上五–八分钟; 9. 加入少许盐, 大火收汁,中间翻个面; 10. 盛入盘中,表面上码放上香菜即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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