首页 > 肉类食谱 > 清蒸海鲈鱼的做法
2021
01-15

清蒸海鲈鱼的做法

做法 1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头,背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分,肉丁抓盐上劲2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻,3.盘中满铺葱姜丝,将鱼身腹里背外摆成圆形,鱼头立于中间,鱼片朝上,放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子4.盘中撒上几粒花椒和五花肉丁5.蒸锅上笼水开后5分钟关火,虚蒸5分钟。6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许,倒入蒸鱼豉油四勺7.热油锅炸花椒出香,浇在鱼上即可.(喜欢辣的朋友可同时爆香干红椒)8.新鲜香菜段随意散在盘中。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。