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2021
01-08

嫩煎鲂鱼佐辣味蛋黄酱与螯虾茄汁的做法

做法 1、鲂鱼菲力以鸡粉略醃制后,加入少许沙拉油,以中小火煎至鲂鱼上色后,淋少许料酒醒味备用。鱼肉蒸熟后,烧油,再淋上适量酱汁及装饰即可。 2、炒香姜泥及蒜泥后,加入螯虾肉煮至略焦黄,并加入料酒、番茄及水后,以高汤调味并上薄芡。 3、美玉白汁、黄芥末酱、柠檬汁及康宝鲜麻辣鲜露拌均匀备用。 4、鲂鱼摆盘,挤入辣味美奶汁,淋上螯虾茄汁,摆上川烫的无花果及甜豆即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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