首页 > 肉类食谱 > 泰式辣炒海鲜的做法
2021
03-24

泰式辣炒海鲜的做法

做法 1 冬荫功酱,一般大超市都能找到。(照片中的蛤蜊是一小部份,实则有用上一斤,即600克)。 2 蛤蜊买回来放在盐水中吐沙。 3 鱼片切2cm x 2cm大块,用盐、酒及太白粉抓一下。花枝洗干净后切成同样大小。 4 甜豆去头尾及撕掉粗筋。小蕃茄对半切。洋葱切块。红葱头切片。 5 炒锅下少许油,鱼肉及花枝过油后取出。 6 原炒锅放入3色蔬菜炒约30秒后取出。 7 炒锅加油半茶匙,下红葱头炒香后放入蛤蜊,并加入冬荫公酱及一汤匙水用中火煮开。待蛤蜊开始打开时,把鱼肉、花枝及蔬菜全部放入用中大火拌炒。 8 炒至蛤蜊全部打开便可上桌了!因为有大量蛤蜊释放出海鲜甜味及盐味,不需再加其它调味料。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。