做法 1 红椒、黄椒及洋葱分别切适口大小备用;鲳鱼洗净去内脏,在鱼身较厚的部份斜切3刀,表面抹上适量盐巴 取一不沾锅,倒入适量油热锅,放入鲳鱼,中小火煎至二面金黄后盛起备用 2 原锅内倒入黄椒、红椒及洋葱,加入少许水炒软,再加入酱油调味,淋上适量太白粉水勾芡 3 将步骤(3)淋在鲳鱼上即可
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做法 1 红椒、黄椒及洋葱分别切适口大小备用;鲳鱼洗净去内脏,在鱼身较厚的部份斜切3刀,表面抹上适量盐巴 取一不沾锅,倒入适量油热锅,放入鲳鱼,中小火煎至二面金黄后盛起备用 2 原锅内倒入黄椒、红椒及洋葱,加入少许水炒软,再加入酱油调味,淋上适量太白粉水勾芡 3 将步骤(3)淋在鲳鱼上即可