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2020
12-26

香辣茄子豆瓣烧鱼的做法

做法 1. 鱼洗净后在鱼背上划几刀, 加入姜片、料酒和适量的盐涂抹均匀, 腌制五分钟; 2. 烧热锅, 加入腌制的姜片放入里面煎一下; 3. 再将表面铺了层薄粉的鱼下入锅中煎; 4. 当一面煎至金黄后再翻面也煎至金黄;5. 煎好鱼后加入适量的料酒、生抽和豆瓣酱; 6. 加盖后炖煮五分钟; 7. 不停的将汤汁浇淋在鱼的表面, 中间翻个面; 8. 下入准备好滚刀块的茄子一起进去煮;9. 煮上两、三分钟, 再翻个面, 再煮一会儿; 10. 加入大蒜粒, 煮上一分钟; 11. 大火收汁; 12. 最后盛入盘中, 撒些小葱末。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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