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2021
02-24

广式清蒸鲈鱼(盲曹)的做法

做法 1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。2.蒸的时候,除了在鱼底放几个葱段,其他就啥都不用了。一般规格的鱼,大约是水开后八分钟起锅。多一分钟太老,少一分钟太生,老公原话说。3.拿出来后,把葱段扔掉,蒸鱼用的水全部倒掉。4.然后,放油烧热,葱,姜丝爆炒一下子,从头到尾地淋在鱼身上。5.最后将蒸鱼豉油或生抽适量淋在鱼身上即成。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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