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2021
01-03

菊花鲈鱼的做法

做法 1、将菊花瓣摘下,并剪去尖端,先用10%的淡盐水略洗,再用冷开水冲泡,捞出,沥去水。2、将鱼肉切成厚片,下入140摄氏度的热油锅中划八成熟,捞出,控去油。3、炒锅内略留底油,上火烧热,下葱花、姜末略爆,烹入料酒,依次加放汤、精盐、白糖、味精、鱼片,颠匀,勾芡,淋入香油,出锅上盘。菊花的一半放在鱼块下垫底,另一半围在盘边上即成。功效补虚壮体。平时调补、佐餐均可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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