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2021
01-13

剁椒粉丝开屏鱼的做法

做法 1.把龙口粉丝用温水泡软备用2.生姜切成细丝,葱切葱花,蒜切末3.鲈鱼清洗干净擦去水分,切去头部及尾部4.中间段由背部下刀切割,不要切到鱼肚,保持整条鱼的腹部不破;按间隔1厘米左右的距离切片5.切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用6.将泡软的粉丝铺在盘子底部,再将切好的鲈鱼铺在盘上,摆上鱼头及鱼尾,倒入1汤勺料酒7.锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒,炒到汤汁辣味散发,取出8.均匀的铺在鲈鱼身上,再倒入小半碗水9.再铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5-6分钟10.取出,拣去葱姜丝,淋上蒸鱼豉油11.撒葱花,浇热油即可

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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