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2020
12-30

大蒜烧鲶鱼的做法

做法 1.这鱼身上有很多黏液,原来是黄色的,洗掉黏液后呈灰色的了2.鲶鱼背部切开,为了炖时入味。这鱼特肥,我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好,切了一些葱丝和姜片,还准备了一些花椒和大料3.锅里加豆油,先把鱼油和大蒜放里面炸出香味4.加入料酒、酱油,葱丝姜片,花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒,添汤,待烧开后放入鲶鱼,炖半小时就可以出锅了

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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