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2021
03-25

大蒜鱼的做法

做法 1.先将鱼两侧各划2刀。2.热锅加适量油,再把蒜头放入爆香,直至蒜头呈金黄色。3.再爆香绞肉,加入豆瓣酱,炒至油颜色呈现红色,再加水300㏄。4.加米酒、糖调味,将鱼放入锅中,盖上锅盖用小火闷煮3分钟后,翻面继续焖煮3分钟,直至汤汁入味。5.先将鱼捞起后盛盘,剩下汤汁加上白醋,取少许太白粉调水稀释,加入锅中汤汁勾芡略煮。6.把作法5的汤汁淋在鱼身上,再洒上香油与加一些葱花即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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