做法 1.面包鱼去皮、内脏,处理干净,改十字刀,加酱油稍腌。2.用七八成热油将鱼炸至金黄色。3.炒玉兰片、香菇,加汤,调味,加鱼,急火烧开,慢火炖熟。4.拣去葱姜不要,加入油菜稍煨,捞起装盘,淋入花椒油即可。
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做法 1.面包鱼去皮、内脏,处理干净,改十字刀,加酱油稍腌。2.用七八成热油将鱼炸至金黄色。3.炒玉兰片、香菇,加汤,调味,加鱼,急火烧开,慢火炖熟。4.拣去葱姜不要,加入油菜稍煨,捞起装盘,淋入花椒油即可。