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2020
12-26

古早味芋头米粉汤 的做法

做法 1 切好的芋头,鲽鱼备用 2 把芋头放进热锅煎5分钟,直到表皮呈黄金色,此时芋头香气逼人。就可先盛起备用。 3 换煎鲽鱼,需放入姜片ㄧ起煎可以去腥,煎过的鱼特香,此作法可使汤头浓郁香甜。 4 韭菜,香菇泡水至软备用,香菇水要留着等等炒香菇用 5 米粉先用滚水煮软再盛起用锅盖闷5分钟,闷过的米粉特别Q软~ 6 煎完鱼的油加入泡过水的香锅,蒜末,红葱头炒香。 7 接着芋头,韭菜再全丢入翻炒1分钟并倒入香菇水。 8 闷好的QQ米粉和把煎好的鱼大刺拔除,准备倒入汤中。 9 刚炒好的香菇,芋头加入水至整锅汤份量先熬煮10分钟,让芋头口感更松软,熬煮的汤头会让它浓郁。 10 最后丢入去好刺的鱼和闷好的米粉进熬煮好的汤头,在滚1分钟,就可上桌囉~老公和孩子整锅完食。?

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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