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2020
12-28

泰式辣炒章鱼 的做法

做法 1用剪刀剪分开头和脚 , 然后头的皮剪开一刀你会看见里面的内藏和墨胆(储存墨汁)用手轻轻把他们扯出来弃掉它全身你摸下去觉得比较硬的部位也可剪掉 (不要说了我是男的 XD)脚剪2份 , 不剪也可只是比较大不容易吃 2搓它清洗干净 , 然后沥水,用酱油和胡椒粉醃半小时(如果你真的没时间,或是懒的话就跳过醃这个步骤,但肯定出来是比较不够入味的) 3如果你怕辣, 可挖掉辣椒中间的籽和芯,然后切粒 4中大火炒香姜葱辣椒,然后下章鱼,辣椒膏,炒大概1-2分钟,看见有一点收缩,就可以上碟吃了 !! 章鱼是很快熟的 ! 天喔是不是超简单 XD( 下面赠送食材介绍 ) 5****这步不做也可以,小撇步****5. 上碟后 , 酱汁超下饭的!(因为章鱼或醃料还是会有点水份,所以不加水也会有酱汁的效果) 但如果你想像我一样好像有浓稠酱汁挂在章鱼身上的效果可以章鱼先上碟,然后锅中剩下的酱汁用大火煮到非常少和稠, 再放下章鱼翻炒10秒就可以了 6我在菜市场买的是这种中章鱼,比平常你在寿司上,或是日式小吃海草,螺肉,红色小章鱼 的大1到2倍 , 所以我叫他中章鱼,当然你可以用冷涷的,可能更好处理,因为有些冷涷的已经帮你处理掉内藏墨胆 7上桌。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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