做法 1.糯米事先洗净浸泡1晚，最好选用猪小排，口感更好2.排骨切成段状，清洗掉血水3.取葱白姜片放入，能祛除腥味4.随后依次放入蚝油1勺、五香粉1勺、糖半勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、盐1勺，用手抓匀，套上保鲜膜放入冰箱内腌制4小时以上5.香菇切成丝状6.将泡好的糯米沥水后和香菇丝混合搅拌7.荷叶洗净铺在蒸笼上，在荷叶底部先垫一层糯米香菇丝8.腌制好的排骨均匀的裹上糯米9.最后盖上剩余的糯米10.上火蒸1个小时左右即可
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