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2021
02-22

健康料理韭菜盒的做法

做法 11.冬粉泡开水泡软后剪小段。2.豆干切小丁。3.韭菜切细。 2韭菜切细后,放一小匙盐,将水沥干。 3热锅放入绞肉炒到出油,放豆干一起炒后,倒调味料调味,再将泡软的冬粉倒入,稍微拌炒关火。 4炒好碎蛋后,将食材拌匀放凉,这些食材完全凉后,再拌入韭菜。等待时间,可开始处理面团。 5面团做法: 1. 面粉倒入一钢盆,先慢慢倒入热水,一边以杆面棍搅拌,至面粉呈稍微雪花状即停止倒热水。2. 接着分次倒入冷开水,一边以手搅拌面粉,至面粉可呈团状即可。 6将面团拿至一旁揉至均匀,放在钢盆,盖上湿毛巾醒面,约等30~40分钟。将面团揉条状,平均切等份(400g的面粉,我约可做17个)以杆面棍杆呈近圆形 7包入馅料,对折压紧密后,拇指压出花边(花边可不做,压紧密不会露馅即可) 8做好的韭菜盒,未现吃的可先放入冰库至面皮变硬,装入塑胶袋保存。 9煎的方式就如同煎饺,中火放点油-放入韭菜盒稍微煎一下-倒入面粉水-盖锅闷至收汁。 10此次馅料太多,我还做呈烘蛋,也非常好吃哦!

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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