首页 > 海鲜水产食谱 > 炙烧海胆蒸蛋的做法
2021
01-05

炙烧海胆蒸蛋的做法

做法 1 将鸡蛋打匀后,加入一罐高汤再充分搅拌。捞去表面泡沫,静置备用。 2 在中华炒锅内加水 (不在材料中),大火烧开,并放上蒸架。 3 将混和好的蛋液徐徐注入食器后,移到蒸架上。 4 转小火,计时 13 分钟。播放 \”Mission impossible\” 的主题曲 (喀嚓喀嚓喀嚓~)。 5 切葱花和海苔丝,并调和酱汁备用。 6 取出蒸蛋前,以小汤匙背轻压测试,确认蒸蛋熟了才取出。再放入海胆,以喷枪确实将海胆烧炙出焦色。 7 先淋上一点酱汁,再洒葱花与海苔丝,最后摆上鲑鱼卵。 8 上菜。一边搅拌一边品尝吧!^^ 9 若不想费事,亦可直接取出步骤4的蒸蛋,淋上一点白芝麻油食用,也是单纯的好味道。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。