做法 1、韭菜洗干净沥干水分，切成末。2、鸡蛋锅中放油滑散切末，木耳热水焯好剁碎，虾皮洗净备用。3、将步骤2与韭菜混合，调入食用油、盐香油。调匀备用。4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团，保证面团较软。饧面二十分钟。5、将饧好的面揉匀，切成大小均匀的面剂子。6、擀成约2毫米厚的圆形，比饺子皮要大一些。7、在面皮一边放入馅料。8、对折，将边捏紧。9、将捏紧边的合子托在手中，用大拇指侧面向前压起花形，一个压一个即为小花边。10、不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。
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