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2021
03-23

【泰式美味】打抛猪肉末的做法

做法 1 准备辛香料,将大蒜、辣椒、红葱头倒入捣钵中捣碎,或全部切成末也可以。接着将猪肉绞碎成肉末。 2 准备 酱汁,把淡酱油、蠔油、鱼露与泰式炒菜酱拌匀备用。 热锅后下点热炒油,把步骤1的辛香料炒香后,加入打抛酱与猪肉末,将猪肉末炒到半熟后加入步骤2的酱汁。 等猪肉煮至八、九分熟之后放入九层塔。猪肉炒熟,九层塔也炒出香味后就可熄火准备上桌。 盛上煮熟的泰国香米饭,煎一颗泰式荷包蛋,再切上3~4片小黄瓜,就可以开饭了~ 3 编按:不知道食材要去哪边买的人,可以到南势角站附近的中和华新街(小缅甸)找找东南亚商店喔!台湾找得到打抛叶,不过可能不太好找,阿泰老师有提到,如果找不到打抛叶,可以先用九层塔代替,对一般大家要在家动手做可能比较方便~

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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