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2020
12-30

醋溜白菜的做法

做法 1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。 2、葱切末、干辣椒掰碎备用。 3、取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。 4、锅中做底油,6成热时入辣椒炸香。 5、入葱末煸炒出香味。 6、入白菜帮翻炒至断生。 7、入菜叶,炒至断生。 8、入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。贴士:  1、碗芡的口味以酸甜的基础上略带咸味为好。 2、白菜本身有一定的土腥味,步骤6、7就是去除土腥味的方法,不可省略。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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