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2021
02-22

红枣焖排骨的做法

做法 一、首先要把排骨解冻,在一容器放排骨后加清水没过排骨面,加入精盐1小匙,搅拌均匀,静置约20分钟;二、排骨割成小块,用一密实盒装起,放生抽1大匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙,抓腌均匀,如果不急着用,来了隔一夜更入味;三、红枣开半后取核,再切成条以容易出味;四、开锅升中大火,排骨排放均匀在锅里,因为厂家设计此锅底部央稍高以让油向四周散开,所以我们根据锅特点来用,把排骨在底部边缘煎,油稍多些容易煎熟;五、排放好排骨后加姜片6片,一同与排骨煎香;六、煎片刻后与排骨混合翻拌几下;七、倒入开水差不多没排骨面,加入新姜片8块、全部红枣丝;八、大火烧开,盖锅盖约5分钟;九、大水收汁至浓稠,出锅装盘,享用。Enjoy !

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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