做法 1.排骨剁小块,洗净后沥干备用。2.干荷叶用热水泡软后,洗净舖至小蒸笼上备用。3.将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后,腌渍约10分钟,加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。4.将作法3拌好的排骨放入作法2的荷叶上。5.将作法4放入蒸锅中,以大火蒸约30分钟后即可。
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做法 1.排骨剁小块,洗净后沥干备用。2.干荷叶用热水泡软后,洗净舖至小蒸笼上备用。3.将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后,腌渍约10分钟,加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。4.将作法3拌好的排骨放入作法2的荷叶上。5.将作法4放入蒸锅中,以大火蒸约30分钟后即可。