2021
03-24
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分类目录归档：海鲜水产食谱
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墨鱼海鲜捲的做法
做法 1.把墨鱼面糰用桿面棍桿成长宽约32：15的薄皮；发面面糰用桿面棍桿成长宽约32：15的薄皮，把发面面皮叠在墨鱼面皮上，备用。2.把鱿鱼泡水发好、切碎；干贝泡冷水至软、撕丝，把鱿鱼碎、干贝丝与山葵酱混匀，平均摊在作法1的面皮上，但长的一边留约1公分 继续阅读
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海鲜杂菜沙律的做法
做法 1、中虾去头、剥壳、除肠，放入加酒的滚水中焯熟，取出，沥干水分。2、带子肉用盐水洗净，横切开二，氽滚水后再过冷开水，沥干水分；珍珠笋入滚水中焯熟，沥干。3、紫生菜洗净，撕碎，置冰箱内冷冻。4、紫生菜铺放碟上，排上各类海鲜及珍珠笋、萝卜芽菜，进食时淋 继续阅读
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醋拌章鱼的做法
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章鱼蕃茄意式餐包的做法
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生煎龙须的做法
做法 1、鱿鱼须洗净，加盐3克、蚝油、胡椒粉、姜块、葱段腌渍8小时。2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入鱿鱼须小火浸炸2分钟至炸干水气，捞出控油，同样油温下，放入香芋条小火浸炸1分钟至皮紧，捞出控油。3、铁板放在火上大火烧6分钟，取出放入洋葱丝垫底。4、 继续阅读
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XO酱小黄瓜炒透抽的做法
做法 1、锅中倒入一点水（取代油），水稍微热后一并加入xo酱，（可在加入少许盐调味）2、将透抽加入拌炒，稍微拌炒从透明转白色3、加入小黄瓜与透抽一并拌炒至透抽呈现白色即可起锅 继续阅读
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老干妈辣炒鱿鱼须的做法
做法 1、将鱿鱼须切成段，放入热水中焯一下捞出（锅中可放些料酒葱姜，去除腥味），葱姜切末，洋葱切丝。2、锅烧热放入油，下入葱姜爆香，放入洋葱丝，倒入鱿鱼须。3、加入老干妈、糖、盐迅速翻炒，出锅后可以撒上香菜末等。 继续阅读
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海味全家福的做法
做法 1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟；鸡脯肉切片、冬菇切小块，蹄筋和海参汆滚水后漂洗干净；螃蟹蒸熟待用。2、炒锅加熟油烧五成热，加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开，放入做法1中的材料烧烩至熟烂。3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅，倒入做法2，加入鲍 继续阅读
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猪蹄烧海参的做法
做法 1．市场上买来切好段的猪蹄清洗干净后备用。2．即时海参或泡发处理好的海参切段备用。3．猪蹄根据自己各人口味的喜好红烧，在此不赘述了，大家都会的，待汤汁不太多时放入已切段的海参同烧，5分钟左右汤汁粘稠即可出锅装盘，撒上白熟芝麻增香。 继续阅读
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