2021
01-17
01-17
啤酒烧牛肉的做法 NEW
做法 1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱洗净切块；姜洗净切片；蒜洗净拍松；2.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、 继续阅读
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2021
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红烧牛肉面的做法 NEW
做法 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 继续阅读
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松鼠鱼的做法 NEW
做法 1、将鱼洗净加工好，改好刀，用盐、味精、料酒腌制入味，并周身蘸匀干粉团。2、锅内加花生油，烧至四五成热时，将处理好的鱼放入油锅内炸透至金黄色，起锅装盘。3、在鱼头上用红樱珠做眼，把鱼身摆好。4、锅内加油40克，葱姜炝锅，加上高汤、调料、青豆，勾芡， 继续阅读
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三杯三味的做法 NEW
做法 1、大肠头加上葱姜,八角,酱油,酒,卤到筷子可以穿透,取出待凉切长条 抓一点干太白粉.杏鲍菇切滚刀块,备用. 2、皮蛋煮熟待凉一颗切为四块,表皮沾满太白粉,备用. 3、油锅烧热放下食材高温油炸,依序为杏鲍菇,再炸皮蛋,最后炸大肠头,每样食材捞出来后 继续阅读
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五更肠旺的做法 NEW
做法 1.辣椒洗净切片；青蒜苗洗净切片；鸭血洗净切块；酸菜切片，泡水洗净后沥干，备用。2.大肠头洗净后入锅以小火卤50分钟后，捞出切片，备用。3.热一锅加入适量的油，将蒜末、作法1的辣椒片、姜丝、花椒爆香。4.再加入除了香油外的所有调味料和作法2的大肠头 继续阅读
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卤大肠头的做法 NEW
做法 1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，放进其它材料，开火煮滚，转小火，续滚约5分钟至香味散发，即成卤汁。2.葱、姜拍松备用。3.煮一锅开水，放进料理米酒与作法1的葱、姜，加进肥肠煮至滚沸，水滚后转小火煮约1.5小时，取出肥肠沖凉备用。4.将卤汁再度 继续阅读
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梅式肥肠的做法 NEW
做法 1.话梅加入可淹盖过表面的热水浸泡至出味，葱切小段，熟肥肠切成粗条备用2.绿竹笋先带壳煮大约10分钟，再起锅剥去外壳后，切成滚刀块，然后放入烧热至中温的油锅中，炸至边角略微金黄，再起锅沥油备用3.倒出锅中余油只留1大匙油，先炒香葱白，再放入熟肥肠、 继续阅读
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肉松葱花蛋糕的做法 NEW
做法 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上（大粒的切成2半），泡好后撒上低粉，备用；2、蛋黄加入10g砂糖打散；倒入玉米油，搅拌均匀；3、加入红酒搅拌；4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖 继续阅读
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肉松馒头小披萨的做法 NEW
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