标签归档：京酱肉丝的做法

2021
01-17

京酱肉丝的做法

做法 1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2.大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。3.锅中倒继续阅读 →

2021
01-15

京酱肉丝的做法

做法 1、将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清，用手抓匀后腌十分钟。2、锅热后放油，然后放入腌好的肉丝，滑开，肉都变白后盛出。3、锅里留底油，放入甜面酱、番茄酱、白糖、水的混合物，熬至加入的水基本干，形成浓厚的酱。4、快速加入刚超好的肉丝，翻炒使酱继续阅读 →

2021
01-14

京酱肉丝的做法

做法 1、肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。2、大葱切丝，铺在盘底。3、面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。4、锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。5、锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色继续阅读 →

2021
01-05

京酱肉丝的做法

做法 1、瘦肉切片，然后斜着肉片切成丝，用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟2、甜面酱中加入1大勺的糖，少许的香油，放入热水锅中蒸15分钟待用（以上2步可是做好京酱肉丝的关键哦，千万别省略哈）3、京葱切成细丝，摆在盘上，豆腐皮切方块备用4、热锅温油继续阅读 →

2021
01-05

京酱肉丝的做法

做法 1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。 3、锅中继续阅读 →

2020
12-30

京酱肉丝的做法

做法 (1)将素肉丝洗净后用水浸泡，约15分钟后捞起，将水沥干后拌入调味料(1)略腌，再过热油后备用。(2)将其他材料分别洗净，碗豆荚头尾摘除备用。热油锅，放入少许的油，随即放入蒜末爆香，依序放入红萝卜丝、笋丝、豌豆荚，略炒至八分熟后，再放入过油的素肉丝继续阅读 →