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2021
02-14

肉末茄子的做法

做法 1、瘦肉切成末（加盐和料酒腌渍一会），姜切丝，葱切花。2、茄子切滚刀块，放到水中浸泡一会（茄子十分吸油，泡一会更改善口感，而且不吸油）3、热锅倒入色拉油，炒香生姜，放入肉末翻炒，移到一边，加入一大勺豆瓣酱炒香。4、倒入茄子翻炒均匀，点入少许老抽，放继续阅读 →

2021
02-12

肉末茄子的做法

做法绞肉用醃料醃一下。茄子切滚刀块，用油稍微煎过到皮有点皱皱的，拿起来沥油备用。切葱花、姜蒜切末。起油锅先编香葱姜蒜，加入猪绞肉炒出肉香味。然后放入茄子和所有调味料炒一下，稍微煨煮入味，即完成。继续阅读 →

2021
02-04

肉末茄子的做法

做法 1、准备材料。2、肉先用酱油腌过。3、茄子切长条，锅里放入两大勺的油，把茄子先炒一下，盛出，备用。4、锅里剩些油，炒香蒜末和姜末。5、再放入腌好的肉翻炒。6、加入老抽、生抽、糖、水翻炒几下。7、最后加入茄子翻炒就可以了。继续阅读 →

2021
02-01

肉末茄子的做法

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2021
01-18

肉末茄子的做法

做法 1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒继续阅读 →

2021
01-16

肉末茄子的做法

做法 1、茄子洗净去蒂切成滚刀块. 2、锅内倒一些油，烧热后下入茄子略煎,盛出备用. 3、烧热锅, 倒入蒜,葱,姜爆香，入肉碎翻炒, 再放入黑油, 生抽,蚝油, 糖和少许盐,炒匀至变色. 4、倒入茄子炒匀. 出锅时撒入碎葱花.盛入碟,既可上桌! 继续阅读 →